RACLETTE FUMEE
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le FROMAGE A RACLETTE FUMEE se présente comme une petite meule au talon légèrement convexe à la croute brune d'un diamètre de 30 cm et d'un poids de 5 kilos environ. Ce fromage dégage des arômes francs, fruités et aromatiques avec une belle note fumée
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famille: pâte préssée non cuite, terroir: le Chablais, race locale: Abondance, Tarine, matière grasse: 27%, affinage: 4 à 6 mois, suggestion vins: Apremont. A l'instar de la fondue le fromage à raclette est d'origine suisse, plus précisement du Valaisan. il peut se manger chaud et raclé ou froid
le FROMAGE A RACLETTE FUMEE se présente comme une petite meule au talon légèrement convexe à la croute brune d'un diamètre de 30 cm et d'un poids de 5 kilos environ. Ce fromage dégage des arômes francs, fruités et aromatiques avec une belle note fumée