Saucisson traditionnel

Produit élaborés à partir de viandes sélectionnées auprès d’abattoirs régionaux travaillant avec des éleveurs de Savoie - Haute Savoie, Isère et Ain.

Seules les viandes nobles du porc (Jambon, épaule et bardière) sont utilisées et les assaisonnement sont réalisés "maison". Les saucissons secs sont séchés pour la moitié de leur vie avec de l'air extérieur ce qui leur permet de bénéficier de la qualité exceptionnelle et de l'hygrométrie de Haute Savoie.