GRISARD "Pinot"

le domaine: Phillipe Grisard, issu de trois générations de vignerons, est depuis toujours passionné par les cépages locaux. Le vignoble est réparti sur 6 communes. La diversité des sols permet de produire une grande variété de vins. Entre tradition et innovation, ses vins sont à son image. cépage: Pinot noir - vendangé à la main, terroir: éboulis caillouteux avec structure argilo-calcaire, vinification: vendanges égrappées avec fermentation de 8 à 10 jours, élevage: Elevage en cuve, degré: 12,5° vol., garde: A consommer dans les 5 ans. La robe: framboise à reflets fauve et acajou, Le nez: fleuri, fruit compoté et épicé, fraise cuite, cerise et prune, la bouche: tendre, charnue et souple, A boire: servi à 16°C, idéal pour les viandes en sauce et les viandes blanches. Venu d'ailleurs, une délicatesse au coeur de nos vallées.